కావాల్సిన పదార్థాలు:
1. ధనియాలు - 2 కప్పులు
2. జిలకర - 1 టేబుల్ స్పూన్
3. ఇంగువ - 1/2 టీ స్పూన్
4. మిరియాలు - 1 టేబుల్ స్పూన్
5. శొంఠి (పొడి) - 1 టేబుల్ స్పూన్
6. పసుపు - 1/2 టేబుల్ స్పూన్
తయారీ విధానం:
1. ధనియాలు, జిలకర, మిరియాలు మంచి మధురమైన సువాసన వచ్చే వరకు సన్నగా మంటపైన వేపండి.
2. వేపిన తర్వాత కొంచెం చల్లారనివ్వండి.
3. తరువాత శొంఠి, ఇంగువ, పసుపు కలపండి.
4. మిశ్రమాన్ని మిక్సీ జార్‌లో పెట్టి మెత్తగా పొడిగా చేసుకోవాలి.
5. సరిగా పొడి వచ్చిన తర్వాత ఏయే గ్లాస్ జార్ లేదా గాలి ఇనుమడించే సీసాలో నిల్వ చేయండి.
ఇది సాంబార్, రసం వంటి కూరలకి తగిన మసాలాగా ఉపయోగించవచ్చు.
చికెన్ పాస్టా సాధారుణంగా తయారు చేసే విధానం:
పదార్థాలు
పాస్టా: 200 గ్రాములు
చికెన్: 200 గ్రాములు (పీసులుగా కత్తిరించండి)
ఆలివ్ ఆయిల్: 2 టేబుల్ స్పూన్లు
వేళ్ళు: 2 పళ్ల, మిన్స్డ్
ఉప్పు: రుచికి సరిపడ
కల్లా మిరియాలు: 1/2 టీస్పూన్
పార్మేసన్ చీజ్ (ఇచ్చుకోలేనిoptional): అలంకరించడానికి
తయారీ విధానం
1. పాస్టాను ఉడికించండి: ఒక పాన్ లో నీళ్ళు ఉడికించి పాస్టాను వేయించి, ప్యాకేజీ సూచనలను పాటించి ఉడికించండి. తరువాత నీటితో అత్తిపట్టించి పెట్టుకోండి.
2. చికెన్ని వండండి: ఒక పాన్ లో ఆలివ్ ఆయిల్ వేడి చేసి, వెళ్ళుల్లి వేయించి 1 నిమిషం వేయించండి. తరువాత చికెన్ ముక్కలు వేసి, ఉప్పు, మిరియాలు వేసి, చికెన్ పచ్చగా కాలినంత వరకు (7-10 నిమిషాలు) వండి.
3. మిక్స్ చేయండి: వండిన పాస్టాను चिकెన్ పాన్లో వేయించి బాగా కలపండి.
4. సర్వ్ చేయండి: కావలిస్తే పార్మేసన్ చీజ్ తో అలంకరించండి. సర్వ్ చేయండి.
మీ చిక్ పాస్టా రుచికరంగా తయారైంది!
ఆవశ్యక పదార్థాలు
పాస్టా: 1 కప్పు
పాలు: 4 కప్పులు
చక్కెర: 1/2 కప్పు
యాలకుల పొడి: 1/4 టీస్పూన్
బాదాం, కాజూ (చిన్న ముక్కలు): కావాల్సినంత
నెయ్యి: 1 టీస్పూన్
తయారీ విధానం
1. పాస్టాను ఉడికించండి:
నీళ్ళలో పాస్టాను ఉడికించి మృదువుగా చేసి, నీటిని వడకట్టి పక్కన పెట్టండి.
2. పాలు మరిగించండి:
ఒక పెద్ద గిన్నెలో పాలు మరిగించి, తక్కువ మంట మీద చిక్కగా అయ్యేవరకు ఉడికించండి.
3. చెక్కెర కలపండి:
పాలను మరిగించాక, చక్కెరను వేసి బాగా కలిపి పూర్తిగా కరిగేలా చూడండి.
4. పాస్టా కలపండి:
ఉడికించిన పాస్టాను పాలలో వేసి, 5-7 నిమిషాలు వండండి.
5. అలంకరణ చేయండి:
నెయ్యిలో బాదాం, కాజూలు వేయించి పైన చల్లి, యాలకుల పొడి జల్లండి.
6. సర్వ్ చేయండి:
వేడి లేదా చల్లగా పెడితే రుచిగా ఉంటుంది.
సులభంగా పాస్టా పాలు స్వీట్ రెడీ!
